Sektfrühstück

Sekt ist kein Alltagsgetränk, sondern verströmt immer einen kleinen Hauch von Luxus. Daher sollte auch das Sektfrühstück ein bisschen luxuriöser ausfallen, als die herkömmliche erste Mahlzeit am Tag. Das Sektfrühstück eignet sich für Festtage an denen Sie der Partnerin/dem Partner eine besondere Freude bereiten möchten. Geburtstag, Valentinstag, Jahrestag oder Hochzeitstag sind typische Begebenheiten, zu denen ein Sektfrühstück zelebriert wird.

Weil der Sekt so schön sprudelt, ist er ein guter Muntermacher und verspricht gute Laune für den ganzen Tag. Das Sektfrühstück kann in trauter Zweisamkeit stattfinden oder aber mit Freunden und Bekannten in einer lustigen Frühstücksrunde abgehalten werden. Je nach Anlass und Zeit fällt das prickelnde Frühstück kurz aus (beispielsweise bei einem Arbeitsjubiläum) oder es zieht sich bis zum Mittagessen hin (zum Beispiel am Valentinstag).

Sektfrühstück: was gehört dazu

Neben dem Sekt, der übrigens nicht nur vor dem Frühstück, sondern auch während des Essens immer gut gekühlt sein sollte, darf der Kaffee natürlich nicht fehlen:

  • Ein Cappuccino mit Sahnehäubchen (siehe Sektfrühstück Rezept weiter unten) eignet sich ebenso,
  • wie der Latte Macchiato mit aufgeschäumter Milch.
  • Aber auch der kleine Schwarze ergänzt den prickelnden Sekt perfekt.
  • Da nicht jeder den Sekt pur trinkt, sollte wenigstens ein Orangensaft parat stehen.
  • Wer ein wenig Farbe ins Glas bringen möchte, mischt den Sekt mit Johannisbeerlikör zu einem leckeren Kir (siehe Rezept: romantischer Kir Royal).

Weil das Sektfrühstück nicht nur aus Getränken besteht, sollten ein paar ausgefallenere Gebäcksorten ebenfalls bereit stehen. Croissants gehören zum Sektfrühstück ebenso dazu wie kleine Brötchen. Wer es gerne deftig mag, reicht Laugenbrezeln und für Schleckermäuler gibt es einen Kuchen.

Um dem Luxus zu frönen besteht der Brotbelag nicht nur aus Butter und Marmelade. Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, garniert einem Zweiglein Dill oder ein herzhafter Schwarzwälder Schinken, ein würziger Gorgonzola, eine luftgetrocknete Salami und ein bisschen echter Kaviar machen das Sektfrühstück zum besonderen Ereignis.

Damit auch der gesunde Aspekt nicht zu kurz kommt, wird die Frühstücksplatte oder das Buffet reichlich mit Früchten garniert. Leuchtend rote Erdbeeren bieten sich ebenso an, wie die dekorativen Sternfrüchte. Trauben lassen sich zwischen den schmackhaften Häppchen schnell in den Mund schieben und Mangos und Kiwis sorgen für eine exotische Note.

Wer das Sektfrühstück mit mehreren Personen plant, kann zusätzlich zu den luxuriös belegten Häppchen kleine Salate anbieten. Der spanische Kartoffelsalat (siehe Rezept Ensaladilla) mit Thunfisch eignet sich dazu ebenso, wie ein Nudelsalat, ein Rote-Beete-Salat oder ein exotischer Couscous-Salat.

Sektfrühstück

Sektfrühstück Ideen

Auch die Dekoration darf beim Sektfrühstück luxuriös ausfallen. Daher bieten sich folgende Dekomöglichkeiten an:

  1. Weiße oder goldene Kerzen im hohen Kerzenständer
  2. Eine weiße Stofftischdecke und weiße hübsch gefaltete Stoffservietten
  3. Silberglitter oder Goldglitter, der auf der Tischdecke verstreut wird
  4. Jeder Gast findet auf seinem Teller einen Muffin, der mit seinem Namenszug garniert ist
  5. Untersetzer für Teller und Platten aus Papierspitze
  6. Für die Farbe sorgen einzelne Blüten, die ebenfalls auf dem Tisch verteilt werden.
  7. Weitere Ideen, wenn es sich um ein Sektfrühstück zu zweit handelt, finden Sie auf der Seite Romantisches Frühstück

Sektfrühstück Rezept: sündiger Cappucchino

Wenn schon, denn schon: Beim Sektfrühstück darf selbst der Cappuccino mit zusätzlichen Kalorien aufwecken. Zutaten für eine Tasse: 1 Espresso oder 100 ml starker, schwarzer Kaffee, 100 ml Milch, 100 ml Sahne und Kakaopulver zum Garnieren

  • Lassen Sie einen Espresso aus der Kaffeemaschine heraus oder brühen Sie einen starken, schwarzen Kaffee und messen davon 100 Milliliter ab.
  • Dann geben Sie die Milch in einen Topf und erwärmen sie. Die Milch soll circa die gleiche Temperatur erreichen, wie der frische Kaffee, sie darf nicht kochen.
  • Schalgen Sie nun die Sahne und füllen Sie sie in einen Spritzbeutel.
  • Dann gießen Sie zuerst die warme Milch in eine große Cappuccino-Tasse, füllen die Tasse mit dem Espresso auf und spritzen zum Schluss ein großes Sahnehäubchen auf den Cappuccino.
  • Zum Verzieren wird das Sahnehäubchen mit etwas Kakaopulver gepudert. Zucker wird separat serviert.

Rezept: Ensaladilla, spanischer Kartoffelsalat

Wenn Sie für zwei Personen einen herzhaften Kartoffelsalat mit Thunfisch für das Sektfrühstück zaubern möchten, benötigen Sie folgende Zutaten: 500 g festkochende Kartoffeln, 2 Eier, ½ rote Paprika, 1 kleine Dose Thunfisch in Öl, 1 kleine Zwiebel, 6 grüne Oliven ohne Kern, ½ Glas Mayonnaise, Salz und Pfeffer

  1. Kochen Sie die Kartoffeln und gießen Sie anschließend das Wasser ab. Lassen Sie die Knollen auskühlen und schälen Sie sie dann. Die lauwarmen Kartoffeln werden in möglichst kleine Würfel geschnitten und in eine große Schüssel gegeben.
  2. Danach kochen Sie die Eier hart und lassen sie ebenfalls abkühlen.
  3. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie ebenfalls in winzige Würfelchen. Die Zwiebelwürfel werden zu den Kartoffeln gegeben.
  4. Dann geben Sie auch den Thunfisch in die Schüssel.
  5. Schneiden Sie drei der Oliven in kleine Stückchen und geben sie ebenfalls zu den Kartoffeln.
  6. Zum Schluss wird die Hälfte der Paprika in kleine Würfel geschnitten, die andere Hälfte in feine Streifen. Die Paprikawürfel werden unter die Kartoffeln gemischt.
  7. Von den ausgekühlten Eiern entfernen Sie das Eigelb. Das Eiweiß schneiden Sie in kleine Würfel und geben es in die Schüssel, das Eigelb zerbröseln Sie und stellen es zur Seite.
  8. Mischen Sie nun die Mayonnaise unter Ihre Zutaten in der Schüssel und schmecken Sie die Ensaladilla mit Salz und Pfeffer ab.
  9. Dekoriert wird der spanische Kartoffelsalat mit dem zerbröselten Eigelb, den Paprikastreifen und den restlichen drei Oliven, die in kleine Scheiben geschnitten werden.